기타카타 라멘은 이름 그대로 후쿠시마현 기타카타시의 현지 라멘입니다. 삿포로 라멘, 하카타 라멘과 비견되는 일본 3대 라멘 중 하나로 일컬어집니다. 기본적으로는 간장 베이스로 여겨지지만 각 점포에 따라 맛도 국물도 천차만별입니다. 면도 굵기, 구불함, 탄력 모두 다릅니다. 독특한 구불함과 탄력이 있는 면에 산뜻한 국물이 특징적인 기타카타 라멘을 꼭 드셔보세요!

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